月別アーカイブ: 2019年5月

5月ハーブクッキング&オープンセミナー

5月の調理法別ハーブクッキング<漬ける>

<漬物>に代表される調理法は、古くからの保存の知恵です。野菜を初め魚もお肉も<漬ける
> ことで味に深みをつけ、食のバリエーションを豊かに育んできました

即席の塩漬けから醤油づけ、みりん漬け、味噌漬け、粕漬けなど。その味と栄養を生かしながらハーブとの相性をみつけてみましょう。

5月の<漬ける>ハーブクッキングメニュー

1.粕漬け〜豚肉のピカタ、鶏肉のフリッター
2.しょうゆ漬〜キュウリの中華漬
3.酢漬け〜パプリカ、らっきょ入りハンバー  グ、デイル入りマッシュポテト
4.マリネ〜サーモンと新玉ねぎのマリネ
5.ひょうたん型えんどう豆のごはん

IMG_2597 IMG_2611 左、パプリカのマリネと大根の粕漬け
右豚肉のピカタと鶏モモ肉のフリッター
IMG_2610 IMG_2601 左、らっきょ入りハンバーグ
右、新ジャガのディル入りマッシュポテト
IMG_2609 IMG_2603 左、サーモンと新玉ねぎのマリネ
右、土曜日のテーブルセッティング
IMG_2606 IMG_2620 左、土曜日、右火曜日のセッティング。令和の祝い膳に、ハーブ弁当で品良く美しく仕上げました

ハーブクッキングは7月をもって終了致します。その後の予定は「オープンセミナー」をご覧ください。

5月オープンセミナー

個性の花束

参加者3名の資料づくりをすすめています。
今日は主にカバラの数秘学からの情報をを各自で見つけ、新たなプラスの情報をたくさん見つけました。来月は資料をまとめに入ります。