月別アーカイブ: 2019年4月

4月ハーブクッキング&オープンセミナー

4月の調理法別ハーブクッキング<炒める>

日常的に繰り返される<炒める>という調理法が今日のテーマです。料理の主役であり、脇役であり、デザートも可能なこの調理は、フライパン一つで仕上げる事ができ、和、洋、中華何でもこなします。

そこにハーブを加える。するといつもの料理がちょっとおしゃれに、美味しく仕上がります。
<炒める>調理のポイントは文字の如く、火を少なく使い、炒め過ぎないことでしょうか。

炒める調理法はとても簡単に手早く出来、改めてこの調理のありがたさを感じました。
約1時間で全ての調理を終え、ゆっくり食卓に向かう時間を与えられました。

4月の<炒める>クッキングメニュー
1, しゃがいもとベーコンのキノコ炒め
2, コリアンダーのクミン炒め
3, サーモンソティ
4, 野菜と海老のチリソース炒め
5, 豚肉とさつまいもの味噌炒め
6, バナナのスパイスソティとアイスクリーム

IMG_2563 IMG_2561  左、今日の食材  右、調味料  黒オリーブ、ケーパー、クミン、XOジャン、紹興酒など
IMG_2568 IMG_2569  左、紹興酒をかけた豚肉とさつまいもを炒めて。右、サーモンの盛付け
IMG_2573 IMG_2577  左、海老のチリソース炒め 、右、豚肉とさつまいも炒め
IMG_2582 IMG_2575 左、バナナとハーブ&スパイス炒めとアイスクリーム

詳細はハーブクッキングレシピ参照

4月のオープンセミナー

スピリチャアルセミナー
個性の花束
4月〜7月までの4回、参加者一人一人の個性の花束を作ります。

例えば、自分の名前に対するひとりひとりの受け取り方はさまざま。幼い日の記憶、その頃咲いていた花、数秘学から紐解く現在や未来の情報、、、今一つずつ紐解いています。