月別アーカイブ: 2018年12月

ハーブクッキング写真集発刊

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2016年9月からスタートしたハーブクッキング。その料理の全てが写真集になりました。
スタート時から順に、月々のテーマの料理。
最初の1年は主にコース料理。翌年は同じ料理をブュッフェでの盛り付けにしています。
家庭料理やもてなしの参考にいかがでしょうか。価格¥2,000(税込) 郵送可

このホームページのデザイナー、金子さんのレイアウトと明るい色彩の仕上がりです。

12月ハーブクッキング&スピリチュアル講座2018

調理法別ハーブクッキング<焼く>

簡単調理の筆頭である<焼く>調理法。
レシピの数も多く、代表は肉を焼く、パンを焼く、卵を焼くなど、沢山の家庭料理も浮かんできます。

さて、その中でハーブを使った美味しい料理。クリスマスを前にして、食べやすい料理を考えてみました。
<焼く>料理は焼き過ぎないこと、まさかの時のためにラベンダーを用意してスタートしましょう。

12月の<焼く>クッキングメニュー
1.クリスマスサラダ、クリスマスドリンク2種
2.ハーブ焼き鳥
3.大豆ミートとキノコのパイ焼き
4.牡蠣とほうれん草のグラタン
5.サラミとポテトのチーズ焼き
6.焼き立てフォカッチャ
7.野菜サラダ
8.ブラウニー&チャイ

image3 image2 左、クリスマスドリンクと、大豆ミートとキノコのパイ焼き
右、ハーブ焼き鳥
image1 image7 左、里芋とごぼうのクリスマスサラダ
右、 牡蠣とほうれん草のグラタン
image6 image5 左、サラミとポテトのチーズ焼き
右、全粒粉のフォカッチャ(火曜日)
image9 image4 左、強力粉のフォカッチャ(土曜日)
右、ブラウニー、ゆずチーズ、青桃のデザート

スピリチュアル講座2018

第一部スピリチュアル講座の最後は「言霊、数霊、水霊」。日本神道の啓蒙書から大切な言霊の数々を伝授して頂き、気づかずに過ごしている日々を振り返りながら、もっと感謝の心を強めて、護られ、導かれていることを自覚しようと感じました。

数霊はカバラの数秘学から、数字の持つ意味を少し掘り下げて確認しました。
自分の個性、特徴を自分で掴むには、数秘学の持つ知恵を使うとラクにできます。個々の生年月日と照らし合せながら、自分の持ち味、人生の目標、思いグセになっている過去生などを確認。指針になったようです。

水霊は水の性質や特長を復習したあと、「水からの伝言」の結晶写真をながめ、その美しさと意味深さに感嘆し、不思議世界の入口に立ちました。

スピリチュアル講座の第2部は「スピリチュアル講座2019」として、2019年4月からスタートします。その節は今回の概論の上に立ち、個人論としての展開になります。
一人一人の成長にみんなが関わる講座、と言う感じでしょうか。詳細はまたご案内致します。

2019年1月から3月はメイクアッブ講座です。ひょんな事からメイクやコスチュームでの自己表現に話の矛先が集まり、20代に私が企業のインストラクターとして講座担当をしていた頃の内容がお役に立つ事になりました。45年振りにお話する内容。意外にスラスラと覚えている事がテキスト化でき、後はその時を待つばかりです。
懐かしい内容にシフト出来、感謝のうちに2019年のスタートを楽しみにしています。
ご興味がありましたら、初めての方も是非お出かけ下さい。
今年もありがとうございました。
2019年は1月6日スタートです。